Οδηγός για τη Σιθωνία στην ενδιάμεση σεζόν.

Η Σιθωνία στα τέλη του καλοκαιριού έχει ένα ιδιαίτερο φως. Το πλήθος του Αυγούστου έχει αραιώσει σε ντόπιους και αργούς ταξιδιώτες· η θάλασσα είναι στην πιο ζεστή της χρονιάς — εικοσιπέντε, εικοσιέξι βαθμοί έως τη δεύτερη εβδομάδα του Σεπτεμβρίου· τα πεύκα πίσω από την ακτή μυρίζουν ακόμα ρετσίνι ζεσταμένο όλο το καλοκαίρι.

Τα περισσότερα χρόνια κρατάμε το Anthoula House ανοιχτό μέχρι τα μέσα Οκτωβρίου. Ο λόγος είναι απλός: οι εβδομάδες ανάμεσα στο πρώτο Σάββατο του Σεπτεμβρίου και το δεύτερο του Οκτωβρίου είναι, κατά τη γνώμη μας, οι καλύτερες της χρονιάς σε αυτή την ακτή.

Το νερό κρατάει τη ζέστη που χάνει ο αέρας. Στην αυγή η θερμοκρασία έχει πέσει αρκετά για ένα στρώμα ρούχου· στις δέκα η θάλασσα είναι ζεστή σαν μπάνιο· στο ηλιοβασίλεμα η πλατεία γεμίζει με αυτούς που ζουν πραγματικά στη Σάρτη. Οι ταβέρνες δέχονται πάλι κρατήσεις. Οι παραλιακές κρατούν έναν σερβιτόρο, και θυμούνται το πρόσωπό σου.

Τι στέλνουμε τους επισκέπτες της ενδιάμεσης σεζόν να κάνουν, με τη σειρά που θα το κάναμε εμείς:

Πρωινά στην Τριστίνικα ή το Καρύδι αντί για την κεντρική παραλία της Σάρτης — και οι δύο είναι πέντε βαθμούς πιο προστατευμένες από το όψιμο μελτέμι, και το Καρύδι είναι ο κόλπος που ανταμείβει το πρωινό ξύπνημα με τριάντα λεπτά άδειο νερό.

Απογεύματα στο εσωτερικό. Το μονοπάτι των πεύκων πάνω από τη Σάρτη τρέχει για ενενήντα λεπτά αν πάρετε το ανατολικό loop· η ψηλότερη θέα ανοίγει στον Άθω την κατάλληλη ώρα. Πάρτε νερό και παπούτσια — η διαδρομή είναι βραχώδης.

Βραδιές στις Μουριές ή πίσω στο λιμάνι Σάρτης. Στις 21:00 οι ντόπιοι έχουν βγει, η ψαριά ζυγίζεται, και τα τραπέζια είναι πιο εύκολα από τον Αύγουστο.

Τις Κυριακές στέλνουμε στους Διάπορους. Στα τέλη Σεπτεμβρίου τα ημερήσια σκάφη είναι πιο ήσυχα· ιδιωτικοί σκάφοι μισθώνονται μισής μέρας με ένα κλάσμα της τιμής του Αυγούστου, και η λιμνοθάλασσα των Διαπόρων είναι στην πιο διάφανη μορφή της.

Το θέμα με την ενδιάμεση σεζόν στη Σιθωνία είναι ότι δεν μοιάζει με έκπτωση. Το φως έχει το δικό του επιχείρημα. Η θάλασσα είναι η ζεστότερη που θα είναι όλη χρονιά. Οι ντόπιοι έχουν πάλι το χωριό τους. Το θεωρούμε την κανονική σεζόν — ο Αύγουστος είναι η εξαίρεση.