Εμπειρίες

Κρασί

Το ελληνικό κρασί, όπως και το ελληνικό ελαιόλαδο, έχει περάσει την τελευταία δεκαετία ανεβαίνοντας στην ποιότητά του. Τρεις από τους τέσσερις προορισμούς της συλλογής βρίσκονται πάνω, ή δίπλα, σε αμπελώνες που αξίζουν ένα μισό απόγευμα. Ο concierge κανονίζει τις επισκέψεις.

Η Χαλκιδική, γύρω από τη Σάρτη, είναι η πατρίδα της Τσάνταλη, του Porto Carras και ενός συμπλέγματος μικρών κτημάτων που αποκαθιστούν ντόπιες ποικιλίες (Λημνιό, Ροδίτη). Μισής ημέρας γευσιγνωσίες με 45 λεπτά οδήγηση· τα καλύτερα κτήματα κάνουν μικρά γεύματα στην κάβα.

Η Πάρος, γύρω από τη Νάουσα, ανεβαίνει ως κυκλαδίτικος προορισμός κρασιού — μικροί αμπελώνες, ανθεκτικές ποικιλίες (Μονεμβασιά, Μανδηλαριά, Αηδάνι), και αίθουσες γευσιγνωσίας κρυμμένες στους λόφους. Το Μωραΐτη είναι το κλασικό· το Αστέρας Πάρου είναι ο βιοδυναμικός νεοεισερχόμενος που αξίζει την κράτηση.

Η Εύβοια, γύρω από τη Χαλκίδα, κρατά μια αδικαιολόγητα άγνωστη παράδοση κρασιού — Σαβατιανό, Ροδίτης, τα παλιά αμπέλια της κεντρικής Ελλάδας. Όταν ανοίξει το σπίτι της Χαλκίδας θα στέλνουμε τους επισκέπτες σε μια διαδρομή τριών-τεσσάρων κτημάτων σε ένα χαλαρό απόγευμα.

Όλες οι επισκέψεις σε αμπελώνες κανονίζονται με αγγλόφωνους ξεναγούς (ή ελληνικούς αν προτιμάτε). Αποφεύγουμε τα κτήματα μαζικού τουρισμού — μόνο μικρή παραγωγή, με τον ιδιοκτήτη όπου είναι εφικτό.

Διαθέσιμο σε